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抿尖面机

抿节面机为防止面出筋两种面团都不能和的早了

作者: 添加时间:2021/10/16 11:27:03 浏览次数:

制作擦尖面时一定不能着急,月牙的刀口很容易将手掌擦破。这两种工具通常都是用来制作杂粮面食。抿尖和擦尖面的和法差不多,抿节面机为防止面出筋两种面团都不能和的早了,否则不易压下去,抿节面机要等下锅的时候方可将面团和好,只是抿尖和得软些,通常是小麦面粉与豆面搭配,擦尖的面团和的硬些,可比饺子面团稍硬些。


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