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凉皮机

本文先介绍几款米皮机再介绍一下凉皮制作技术

作者: 添加时间:2022/10/23 5:28:57 浏览次数:

本文先介绍几款米皮机再介绍一下凉皮制作技术。看完以后,你就会制作凉皮了。

凉皮机的种类

1、手工凉皮机

这两年,大家用的手工凉皮机都是4到5层的凉皮蒸箱。下边有一个凉皮蒸锅,上边是蒸箱。一次可以做四五张凉皮。一个小时可以做一百多张,速度很快。

它的特点是速度快,占地面积小,非常适合自产自销的凉皮商使用。缺点是占人工。需要一个人不停地操作。

2、方形凉皮机

方形凉皮机已经实现了自动化,机器将面浆自动抽到凉皮机里边,自动在凉皮机里蒸熟成凉皮,蒸好的凉皮自动冷却,冷却后的凉皮自动切丝。这样的凉皮机,小型号的产量是每个小时一百斤,大型号的每个小时可以产两吨。小型的适合凉皮店使用,大型的适合凉皮批发商使用。米皮机

这款凉皮机的优点是生产速度快,省人工。如果我开店做凉皮,我会用这款凉皮机。它的缺点是(如果你认为这个算缺点的话,反正我不认为它是缺点),不能出圆形凉皮。

我不认为这是缺点,机械化就是需要生产速度。使用者可以大大方方地承认这是机器凉皮,不需要撒谎。机器凉皮的特点就是速度快,干净卫生,成本低。不能因为个别老古董喜欢所谓“手工凉皮”,就放弃速度。

3、方圆一体凉皮机

方圆一体凉皮机和方形凉皮机一样,实现了生产全自动。优点是可以生产方的,可以生产圆的。把圆凉皮当作“手工凉皮”出售。方圆一体凉皮机都是凉皮批发商使用的。小型的每个小时可以产300张,做方形的可以做到300斤左右。大型的可以做5000张。

缺点是价格比较高。


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